今年の県内の新製品は日本酒をはじめ、地元産の食材を加工した飲・食料品が多くみられます。その他の分野においても産・学・官の連携によるものなど意欲的な開発が見られ、全国レベルでの注目に値する製品・技術も誕生しています。 今特集では、これらのうちのいくつかを紹介します。
