■吟醸酒用酵母「こまち酵母」 (vol.322)
■環境調和性高機能耐摩耗材料の開発 (vol.321)
■麹生産システムの実用化 (vol.320)
■健康な社会づくりを目指した医工融合による医療システムの開発 (vol.319)
■遠心分離方式による清酒もろみの上槽方法及び上槽装置 (vol.318)
■デジタルエンジニアリングによる開発スピードの向上 (vol.317)
■木樽の力をお酒に…〜樽成分を含有する飲料および食品の製造法〜 (vol.316)
■プラスチック複合化技術 (vol.315)
■ボディのあるアルコール飲料の製造方法〜高グリセロール生産酵母の利用〜 (vol.314)
■高速・高精度位置決め技術 サブナノの位置精度と高帯域サーボ技術への挑戦 (vol.313)
■活性酸素消去能を有する米の加工食品及び活性酸素消去能が高められた食品並びにその製造方法 (vol.312)
■薄膜デバイス開発プロセス技術による微細配線形成 (vol.311)
■ハタハタブリコの新しい軟化加工法〜最後の魚卵加工品〜
秋田県農林水産技術センター総合食品研究所 (vol.310)
■「食の安全安心と健康社会の構築」を目指して
秋田県機能性食品研究会　会長　杉山 俊博 (vol.309)
■「食料産業クラスター」の構築を目指して
あきた食品振興プラザ　会長　後藤　一 (vol.308)
■秋田スギ製材品の乾燥技術向上をめざして
秋田スギ乾燥技術研究会　会長　小笠原 高志 (vol.307)
■年頭あいさつ
財団法人あきた企業活性化センター　理事長　根津谷　禮蔵 (vol.306)
■燃料電池に関連した産業を県内に、新しい分野への挑戦！
秋田県燃料電池関連産業導入促進協議会　会長　新岡　嵩 (vol.305)
■「経営品質」って何だろう？
　〜消費者、お客様、住民が主体の社会では、「経営品質」が求められます！〜
秋田県経営品質協議会　運営委員長　寺川 健児 (vol.304)
■秋田みそを全国の皆様へ
まるごと秋田みそ研究会 (vol.303)
■いにしえから22世紀へ向かって
秋田県21世紀エレクトロニクス応用研究会 (vol.302)
■これからの横手の産業育成を目指して！
横手市自動車産業研究会　会長　大鷲 晴夫 (vol.301)
■地域活性化を目指したアケビ種子抽出油脂研究会の活動
アケビ種子抽出油脂研究会　代表　池本　敦 (vol.300)
■新しいお酒の在り方を提案します
秋田県ワイン協議会　会長　大井　永吉 (vol.299)
■秋田県硬質工具材料研究会が目指すもの
秋田県硬質工具材料研究会　会長　泰松　斉 (vol.298)
■秋田県表面処理技術研究会の紹介
秋田県表面処理技術研究会　会長　若泉　孝治 (vol.297)